Courgettes - Flan de courgettes au saumon fumé
Pour 4 :
Très facile
Raisonnable
Accompagnements
4 courgettes
200g de saumon fumé
4 œufs
20cl de crème fraîche
1 càs d’aneth ciselée
muscade,sel et poivre
Laver et couper les courgettes en fines rondelles.
Les faire revenir 10 min dans l’huile d’olive.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°.
Couper le saumon en fines lanières.
Battre les œufs, ajouter la crème, muscade et aneth.
Hacher grossièrement les courgettes, incorporer à la préparation précédente.
Ajouter le saumon et bien mélanger.
Verser dans une terrine (ou plat à gratin épais).
Placer dans un bain marie et enfourner 35 min.
Déguster chaud ou froid.